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扬州美食

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扬州美食1/1
扬州美食扬州炒饭和红烧茭白
扬州美食扬州炒饭和红烧茭白扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。 扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口 。...  查看全文>>分类:扬州美食作者:  点击:346  日期:2017年05月31日
下扬州之必吃餐厅(一)扬州迎宾馆
下扬州之必吃餐厅(一)扬州迎宾馆我们比李白去得更晚一些。  不是烟花三月,而是2015年5月,也是个青葱绿意正浓的时节。  从来都以为旅行最美的心情并不在目的地,而是头天收拾行李,和在路上。说来有点儿矫情,这种美好的心情是寄托于目的地的美好之上,却抢夺了它了功绩。踏上去往火车站的路,初夏的夜风清凉,当静止的火车...  查看全文>>分类:扬州美食作者:  点击:230  日期:2017年05月30日
扬州特产之大麒麟阁
扬州特产之大麒麟阁大麒麟阁是创立于清朝的百年老店,老一辈的扬州人无人不知。老店在国庆路,东关街也开设了店铺。大麒麟阁最著名当属大小京果、麻饼和京果粉。京果粉是所有扬州人共通的童年记忆。扬州人爱吃下午茶,小的时候,黄昏左右,我总喜欢搬一个小板凳,冲上一碗京果粉,那种感觉有点像芝麻糊,但没有芝麻的那种...  查看全文>>分类:扬州美食作者:  点击:232  日期:2017年05月10日
扬州美食之高邮双黄蛋
扬州美食之高邮双黄蛋扬州特产有什么?最为著名的肯定高邮的双黄咸鸭蛋了,远销欧美日本等国家。每一个扬州人都不会陌生。因一只蛋内有两个蛋黄,故名双黄蛋。鸭生双黄,是因为气候适宜,食料好,鸭体壮,连续排卵,形成双黄,甚至三黄。高邮咸鸭蛋,向以颜色红而油多而驰名于世。腌制好的双黄蛋,营养丰富,富含蛋白质、脂...  查看全文>>分类:扬州美食作者:  点击:289  日期:2017年05月02日
扬州美食之牛皮糖
扬州美食之牛皮糖 哪些是扬州最有特色的美食?扬州牛皮糖,还是绿叶牌的。哈哈,原谅我对绿叶牌牛皮糖有种独特的情怀。还记得七岁那年,爸爸带着我们全家去瘦西湖玩,当时我们在湖上泛舟,爸爸突然从背后掏出一大袋绿叶牌牛皮糖,在我们那个年代一袋牛皮糖已经意味着很多了。琥珀色的糖体裹上一层白花花的芝麻,嚼在...  查看全文>>分类:扬州美食作者:  点击:219  日期:2017年05月02日
扬州美食之酱菜
扬州美食之酱菜 扬州美食有哪些?三和四美酱菜,说说从让我出洋相的酱菜。关于他的名字要追溯到清初。"四美"是清初一秀才借用《滕王阁序》中"四美具,二难并"之句起名,含义为鲜甜脆嫩,"三和"是酱园主人自起,含义为色香味皆佳。东关街好多店...  查看全文>>分类:扬州美食作者:  点击:387  日期:2017年04月28日
扬州美食之包子
扬州美食之包子 哪些是扬州最有特色的特产?吃过扬州包子吗?所有扬州人都会给出肯定答案。扬州流行这么一句话“早上皮包水,晚上水包皮”,其实是因为扬州人早上爱喝茶吃早点,每人一杯酽茶、一屉包子,点几个小菜,吃完后该干嘛再干嘛,这就是“皮包水”;晚上泡个澡,该睡觉睡觉,这就是“水包皮”。扬州包子皮薄...  查看全文>>分类:扬州美食作者:  点击:330  日期:2017年04月28日
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